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聚丙烯酸鈉生產(chǎn)廠家

更新時間:2024-08-01

簡要描述:

聚丙烯酸鈉生產(chǎn)廠家 聚丙烯酸鈉廠家 聚丙烯酸鈉價格
面類:改善生面、干面、油炸面的口感,使其更加勁道。降低方便面等油炸食品加工中的吸油率,節(jié)約用油。

貨號食品級規(guī)格25*1
供貨周期現(xiàn)貨主要用途添加劑
應用領(lǐng)域食品

聚丙烯酸鈉生產(chǎn)廠家  聚丙烯酸鈉廠家 聚丙烯酸鈉價格

 聚丙烯酸鈉用于食品制造業(yè)

   面類:改善生面、干面、油炸面的口感,使其更加勁道。降低方便面等油炸食品加工中的吸油率,節(jié)約用油。

   面粉類制品(面包、蛋糕、餃子皮、湯圓等):加強原料面粉中蛋白質(zhì)的黏著性,使生面團的延展性好,提高保濕性,減少凍裂,改善口感。

   粉絲、粉條、粉皮類:作以紅薯、玉米、燕麥、馬鈴薯等為原料的粉絲、粉條、粉皮時,可提高產(chǎn)品的筋度,增耐煮性。肉丸、魚丸、

   火腿腸:在制作魚肉方便制品時,適量添加,可使產(chǎn)品風味佳,口感更筋道。魚肉糜狀制品、罐頭食品:肉制品、水產(chǎn)品糜狀制品中可作表面膠凍劑,強化組織,保持新鮮口感味,增強口感。

   人造肉:用于制作人造肉,可提高蛋白質(zhì)纖維的黏彈性和伸長度。

   冷凍行業(yè):作為復配乳化劑和穩(wěn)定劑的配料組分,可部分代替瓜爾豆膠、CMC等,起到增強效果,降低成本的作用。

   調(diào)味醬、果醬、奶油:在調(diào)味醬、番茄醬、果醬、奶油中作為增稠劑及穩(wěn)定劑,可改善味感及口感,增加其粘度并長時間保持其形態(tài)。“冰衣”保鮮:聚丙烯酸鈉溶液有優(yōu)良的附著力,能封鎖金屬離子,在冷凍前處理可形成隔絕空氣的“冰衣”,大大延長魚、蝦、肉等冷凍食品的保鮮期,保鮮*。 

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