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刺槐豆膠生產(chǎn)廠家

更新時(shí)間:2024-08-01

簡(jiǎn)要描述:

刺槐豆膠生產(chǎn)廠家 刺槐豆膠廠家 刺槐豆膠價(jià)格
又稱:角豆膠洋槐豆膠 槐豆膠 長(zhǎng)角豆膠

貨號(hào)食品級(jí)規(guī)格25*1
供貨周期現(xiàn)貨主要用途添加劑
應(yīng)用領(lǐng)域食品

刺槐豆膠生產(chǎn)廠家  刺槐豆膠廠家  刺槐豆膠價(jià)格

又稱:角豆膠洋槐豆膠 槐豆膠 長(zhǎng)角豆膠

性狀:白色至微黃色粉末,無臭或帶微臭無

的植物胚乳精制多糖,主要含有甘露糖及半乳搪,分子量大約為30萬道爾頓,是極為良好的增稠穩(wěn)定劑。其重要的特點(diǎn)是它與瓊脂、丹麥瓊脂、卡拉膠及黃原膠等親水膠體有良好的凝膠協(xié)同效應(yīng),可使復(fù)合后的用量水平很低并改善凝膠組織結(jié)構(gòu)。能分散于熱或冷的水中形成溶膠

用途:增稠劑 穩(wěn)定劑 ;乳化劑;膠凝劑;用于果醬果凍和奶油干酪,可改善抹性能。

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概述:刺槐豆膠也稱槐豆膠,是由產(chǎn)于地中海一帶的刺槐樹種子加工而成的植物子膠。為白色或微黃色粉末,無臭或稍帶臭味。在食品工業(yè)中主要作增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑。

刺槐豆膠的結(jié)構(gòu)是一種以半乳糖和甘露糖殘基為結(jié)構(gòu)單元的多糖化合物。

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